ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ
Η μαζική σφαγή αμνοεριφίων λόγω Πάσχα ανέδειξε ακόμη μια φορά το πρόβλημα της υποστελέχωσης των δημόσιων κτηνιατρικών υπηρεσιών | ΑΠΕ/ΝΙΚΗΤΑΣ ΚΩΤΣΙΑΡΗΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ 04.05.24 19:20
Αφροδίτη Τζιαντζή
Τραγική υποστελέχωση των δημόσιων κτηνιατρικών υπηρεσιών που πρέπει να επιβλέπουν όλες τις σφαγές ζώων και στα 188 σφαγεία της χώρας ● «Αν δεν γίνουν άμεσα προσλήψεις, θα τεθεί σύντομα ζήτημα δημόσιας υγείας», επισημαίνει η πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Κτηνιάτρων Δημοσίων Υπαλλήλων.
Μπορεί το παραδοσιακό (για άλλους βάρβαρο) έθιμο του σουβλίσματος του αρνιού να υποχωρεί, αφού φέτος μόνο 1 στους 3 θα σουβλίσει οβελία (από 2 στους 3 πριν από την πανδημία), αλλά το ελληνικό Πάσχα παραμένει συνυφασμένο με το ψήσιμο και την κατανάλωση των αμνοεριφίων.
Μόνο που πριν φτάσει το αρνάκι ή το κατσίκι στον πάγκο του χασάπη κι από εκεί στο τραπέζι μας, πρέπει να περάσει από το σφαγείο – όσο κι αν δεν θέλουμε να το σκεφτόμαστε. Εκεί οδηγείται από τον χονδρέμπορα, ο οποίος με τη σειρά του το …
Πηγή
Author:
