Πιο «πράσινα» και πιο υγιεινά τα φυτικά κρέατα, σύμφωνα με νέα έρευνα

Aν και επισημαίνεται ότι ορισμένα επεξεργασμένα προϊόντα «εναλλακτικών πρωτεϊνών» έχουν υψηλά επίπεδα αλατιού, εντούτοις τα φυτικά κρέατα αποτελούν φιλική προς τον πλανήτη λύση.
Σύμφωνα με δημοσίευμα του βρετανικού Guardianαπό περιβαλλοντική άποψη, η παραγωγή των υποκατάστατων κρέατος συνεπάγεται πολύ λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και πολύ λιγότερο νερό από εκείνη των κρεατοσκευασμάτων, σύμφωνα με το Ίδρυμα Τροφίμων.
Τα προϊόντα φυτοκού κρέατος έχουν επίσης καλές διατροφικές επιδόσεις σε σύγκριση με τα πραγματικά.

Περιέχουν λιγότερες θερμίδες, λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και περι …
Διαβάστε όλο το άρθρο από την πηγή